Porsiyon: 3 kişilik
Zorluk: Kolay
Hazırlık: 5 Dakika
Pişirme: 20 Dakika

1 somun Ekmek
1 kangal sucuk
2 adet patlıcan
2 adet kapya biber
2 adet köy biberi
4 diş sarımsak
200 gr kaşar peyniri
1 tutam tuz
• Bir adet Emin kangal sucuğu 3’e kesin. Sonra her parçayı uzunlamasına 2’ye kesin.
• 200 gr kaşar peynirini rendeleyin.
• 2 adet patlıcana bıçak ucuyla delikler açın.
• 2 adet patlıcanı, 2 adet kapya biberi, 2 adet köy biberini ve 4 diş sarımsağı mangalda közleyin.
• Patlıcan, sarımsak ve biberlerin kabuğunu soyun.
• Patlıcan ve sarımsağa 2 tutam tuz ekleyip kabaca doğrayın.
• Biberlerin de tamamını patlıcanların üzerine ekleyin. Hepsini birlikte ince ince kıyın.
• 1 Somun ekmeği 3 büyük dilime kesin. Ardından her birini enlemesine kesip içini açın.
• Somun ekmekleri içine patlıcanlı ezmeyi paylaştırın. Ezmenin üzerine kaşar peynirin tamamını pay edin. Ekmeği mangalın kenarında sıcakta bekletin.
• Sucukları mangalda pişirin.
• Kaşar peynirinin üzerine sucukları dizince efsane sucuk ekmeğiniz hazır.

Afiyet olsun!