Zorluk: Kolay

Hazırlık süresi: 5 dakika

Pişirme süresi: 10 dakika

300 gr. Taze Kadayıf

2 büyük boğum Binvezir dil Peyniri

2 adet Bili bili yumurta

1 çorba kaşığı Dost yoğurt

⅓ su bardak Dost süt

⅓ su bardak Sırım zeytinyağı

1 çay kaşığı Rafine Sofra tuz

Balkaşık bal

·       Bir kâse içerisine 2 adet yumurta, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1/3 su bardağı süt ve 1/3 su bardağı zeytinyağı koyup iyice çırpın.

·       Geniş bir tavayı ocağa koyun ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tel tel ayrılmış kadayıfların yarısını tavanın tabanına koyun. Hazırlanan harcın yarısını tel kadayıfların üzerine gezdirin. 2 büyük boğum dil peynirini tel tel ayrırın ve kadayıfların üzerine yerleştirin. Kalan kadayıfları tavaya eşit miktarda yerleştirin. Bu aşamada tavaya açık bir bölme kalmamasına özen gösterin. Kalan sosu kadayıfların üzerine gezdirin.

·       Kadayıfları kontrollü bir şekilde fazla yakmadan pişirin. Kadayıfların tabanı renk almaya başladığında ters düz edin ve diğer yüzünü de altın rengi alana kadar fazla yakmadan pişirin.

·       Kadayıf böreğini tabağa alın ve eşit miktarda dilimleyin. Dilimlenmiş böreğin üzerine bal gezdirin.

·       Çıtır çıtır kadayıfları, içi eriyen dil peyniri ve üzerine gezdirilen balı ile kadayıf böreği sofraların baş tacı olmaya hazır. Afiyet olsun!